日期2017年11月19日星期日

　　　　[i]10:00-12:00[羅]14:00-16:00

講師:宮下勝哉(西洋點心的安丁醇)

合作:新神戶戚風蛋糕專賣店珀蒂·富爾

為了紀念“千年瓦-葺古代瓦”展,舉行了用曲奇製作迷你獸面瓦的活動。講師是西洋點心的安特諾的宮下糕點師。

首先,一邊看迷你獸面瓦,一邊說明古代的獸面瓦是板狀的,在木型上蓋上揉好土的粘土取出,在高溫下烤的東西=和製作曲奇相似。

在說明了比宮下糕點師簡單的做法後,一邊用鏟子溶解黃油,一邊混入砂糖、蛋黃,加入小麥粉、竹炭、可可粉的粉,捏成黑色的麵團。因為可以讓孩子睡在冰箱裡,所以要各自寫上自己的名字。

從三種類型中選擇兩種,為了使麵團容易從模具中剝離,事先撒上粉末。然後把睡著的麵團放進去,取出。雖然是柔軟的硅型,但是為了不讓形狀崩塌,出乎意料地很難,小孩子們在監護人的幫助下進行了工作。

拔模的獸面瓦燒製時間40分鐘。因為木工室沒有烤箱,所以在附近的戚風蛋糕專賣店珀蒂·富勒的協助下,決定烤。各自在烹飪表上寫上自己的名字。

燒烤期間,由學藝員進行的畫廊談話。瓦片是什麼?從那以後,今天製作的獸面瓦在屋頂的哪裡,拿著古代瓦的製作方法和真正的瓦片拿起來,孩子們很感興趣。

終於烤好了。剛烤好的很熱,稍微冷卻後,再做漂亮的包裝,和食譜一起帶回去。

“很開心!請再做一次。”“我想要獸面瓦的類型。”“可惜吃不下。我來裝飾一下道具館首次的烹飪活動,在好評中順利結束了。各位講師,謝謝大家的支持。

※這次的活動本來預定舉辦兩次,但是由於颱風的接近,第一次中止,只舉辦了第二次。

※獸面瓦曲奇的提案者是藥師寺的僧侶加藤大覺。因為得到了很多寶貴的建議,所以實現了。藉此機會向您表示感謝。