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展覽會概要
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巧克力、餅乾、糖果和蛋糕。文明開化從西洋傳來的西洋點心,經過了150年的時間,也成為了日本人的身邊。近年來,製作西洋點心的工匠西點師傅的活躍成為了話題,但是他們使用的製作點心的道具有著深厚的歷史和造型的魅力,這一點不太為人所知。
製作西洋點心的工具根據種類有各種各樣的變化。其中最引人注目的是決定點心整體形式的“型”。雕刻了歷史性圖像的古老木型和為了產生美麗光澤的模具等,看到了美麗可愛的造型,不會厭倦。
本次展覽將從艾德爾威斯博物館長年收集的歐洲各地的製果器具收藏品中,展示以模具為中心的珍貴資料。同時也介紹了精心裝飾的華麗點心容器和現代西點師傅製作出的最高峰工藝點心“皮埃斯蒙特”。
通過與藝術品相稱的各種點心道具,請盡情享受在歐洲歷史上根深蒂固的點心製作文化的深奧。
| 會期 |
2018年12月15日星期六至2019年1月27日星期日 |
| 會場 |
竹中大工道具館1F大廳 |
| 舉辦時間 |
9:30至16:30(入場時間為16:00) |
| 休館日 |
週一(節假日則為次日)、年末年初(12/29～2019/1/3) |
| 入館費 |
一般500日圓,大高中生300日圓,中學生以下免費,65歲以上的人200日圓(包括常設展覽參觀費) |
| 主辦 |
竹中大工道具館 |
| 共同舉辦 |
愛德爾威斯 |
| 後援 |
兵庫縣洋果子協會 |
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相關活動
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■表演
請來了從艾德爾威斯擁有國內頂尖技術能力的2名西點師(野田、橋口)。
１．從巧克力餡餅到模具
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| 日期 |
2019年1月19日(週六)10:00～14:00～ |
| 出演 |
野田朋宏(愛德爾威斯) |
| 經歷 |
野田朋宏
以1999年西日本大賽的獲獎為首,2007年全國洋果子技術大賽大獎
農林水產大臣獎獲獎,2008年日本蛋糕展金獎獲獎,2009年在世界糕點店
帶領日本獲得冠軍的隊伍之一。其他獲獎多數。 |
| 會場 |
地下2F木工室 |
| 參加費 |
免費(需另外支付入館費) |
| 申請 |
不需要 |
| 日期 |
2019年1月26日(週六)10:00～14:00～ |
| 出演 |
橋口將輝(愛德爾威斯) |
| 經歷 |
橋口將輝
2012年獲得全國洋果子技術大賽農林水產大臣獎,2014年西日本洋果子大賽
獲得農林水產大臣獎最優秀獎,其他獲獎數多。 |
| 會場 |
地下2F木工室 |
| 參加費 |
免費(需另外支付入館費) |
| 申請 |
不需要 |
■研討會“製作點心之家”※結束
非常適合聖誕節!用曲奇把房子組裝起來,用真的麵包(雪人聖誕老人)裝飾。裝飾後,一杯Vitamail的熱巧克力♪ |
| 日期 |
2018年12月15日星期六[1]10:00-12:00,[2]14:00-16:00 |
| 講師 |
愛德爾威斯 |
| 地點 |
休息室 |
| 參加費 |
2,000日圓(監護人需另外支付入館費) |
| 定員 |
國小1年級～中學生及其監護人12組(事先申請制、報名人數多的情況下抽選) |
| 申請截止 |
2018年11月23日(週五、節假日)必到(※受理結束) |
| 日期 |
2019年1月12日(週六)9:30-16:00 |
| 講師 |
愛德爾威斯、北村智則(本館技能員) |
| 合作 |
珀蒂·富勒 |
| 地點 |
上午:地下2F木工室,下午:休息室 |
| 參加費 |
2,500日圓(需要另外支付入館費) |
| 定員 |
中學生以上的12人(組)※中學生需要監護人陪同
(事先申請制、報名人數多的情況下抽選) |
| 申請截止 |
2019年1月3日(星期四)必到(※受理結束) |
| 日期 |
2019年1月20日(星期日)10:00-16:00 |
| 講師 |
後藤雅宏(木工作家後藤雅宏工房) |
| 地點 |
地下2F木工室 |
| 參加費 |
5,000日圓(含入館費) |
| 定員 |
成人12人(事先申請制,報名人數多的情況下抽選) |
| 申請截止 |
2019年1月5日(週六)必到(※受理結束) |
| 相關活動申請方法 |
| 請用各活動頁面的申請表或往返明信片申請。 |
■ 各活動頁面
“做點心之家吧!”這邊(※受理結束)
“雕刻木型,製作石榴石”在這裡(※受理結束)
“製作蛋糕用的板子和叉子”在這裡(※受理結束) |
■往返明信片(每張明信片最多1人)
[去信用背面]
①活動名稱、希望日期和時間2參加者姓名(弗利迦納)3郵政編碼、地址4電話號碼5年齡
[回信用表面]
在收件人處填寫申請人的郵政編碼、地址和姓名。
背面是未填寫的。
[申請處]
〒651-0056神戶市中央區熊內町7-5-1
竹中大工道具館活動系 |
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